Pekarska i konditorska industrija

Da bi se smanjili troškovi proizvedenih proizvoda sve više proizvodnja hleba se konsoliduje u velikim preduzećima za proizvodnju pekarskih proizvoda. Nudimo najnaprednija rešenja za njihovu automatizaciju zasnovana na sistemima klase automatizovanog sistema za upravljanje tehnološkim procesima i MES-u. Da bismo to uradili, uzimamo u obzir proizvodne specifičnosti, na primer, proizvodnju različitih proizvoda iz jednog testa.

Tehnologija upravljanja procesima u pekarskoj industriji

Vršimo automatizaciju u skladu sa sledećim zadacima:

Upravljanje narudžbinama: Dolazak robe, probna proizvodnja, pečenje, pakovanje, otprema.
Upravljanje receptima: Slanje specifikacija i izveštaja o potrošnji u ERP sistem; promena recepata (veličina partije, količina vode, temperatura testa); upravljanje ručno dodatim sastojcima i određivanje vremena dodavanja aditiva u recept tokom mešanja.
Upravljanje materijalom orijentisano na proizvodni proces: Prikaz toka materijala u svim koracima procesa; računovodstvo zaliha sirovina, pomoćnog materijala i materijala proizvodne namene; računovodstvo hlebnih ostataka i povrata; praćenje serije.
Integrisano upravljanje energijom: Obrada i vizuelizacija podataka energetskog računovodstva; statistika potrošnje energenata s detaljnim protokolima; izveštaj o potrošnji energije višim regulatornim organima; energetski bilansi.
Kvalitet i optimizacija proizvodnje: Povezivanje s laboratorijskim sistemima; tok rada kontrole kvaliteta; registracija podataka o proizvodnji; OEE indikatori za pekare.
Održavanje i popravka: Poslovi održavanja; nabavka komponenti – u skladu sa skladištem ili po narudžbini; planiranje usluga i kontrola izvršenja; upravljanje skladištem komponenti s kontrolom prisustva zaliha.

Rasuti materijali (žitarični silosi)

U proizvodnji žita važno je poštovati sve standarde kvaliteta. Obezbedite prijem žita, automatski sistem skladištenja proizvoda, transport žita, kontrolu u svim fazama i otpremu. Vršimo automatizaciju žitaričnih silosa u skladu sa svim zakonskim normama, uključujući i u skladu sa standardom.

Naša rešenja za automatizaciju žitaričnih silosa pokrivaju:

prijem sirovina;
transport (transporteri);
bunkeri;
sušare za žito;
silosi;
sistemi za vaganje;
silosi za otpremu;
otprema.

Dobiti cenu